סלט סלק תפוח

מארז סלק מבושל בוואקום

2 תפוחי עץ

2 לימונים

חצי כפית מלח
2 כפיות סוכר

) הילדים גוזרים את מארז הסלקים ומוזגים את הנוזלים לקערה

2) הילדים חותכים לקוביות את הסלקים ומוסיפים לקערה

3) הילדים סוחטים את הלימונים

4) הילדים מערבבים את המיץ עם המלח והסוכר, עד שהם מתמוססים במיץ.

5) המבוגרים קולים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות.

6) הילדים מערבבים הכל ביחד.

כולם ביחד מתלהבים מקוביות התפוחים הלבנות ששינו גוון לורוד 😊

נשמר במקרר עד 4 ימים. מתאים גם לטיולים בטבע.

טיפים מוארים לחנוכה

חשיפה הדרגתית לירק בריא- ילדים רבים חשים רתיעה מהסלק. במקום לשכנע אותם לטעום אותו, ניתן להציע להשתמש רק בצבעו כדי להווריד מאכלים. הסרת הציפייה לטעום את הסלק עצמו מאפשר לילדים להיפתח לרעיון של התנסות מסוג אחר עם הצבע ולא עם הירק עצמו.
המנה המופיעה כאן מדגימה את עקרון החשיפה ההדרגתית כמו צביעת התפוחים, פרי האהוב על הילדים, והוספתם לסלט. ניתן ליישם עיקרון זה עם מזונות נוספים.
שיתוף פעולה בהכנת המנה- ניתן לתת לילדים להכין את המנה בעצמם. ההורים יקריאו את ההוראות והילדים יבצעו. לבסוף הילדים זוכים ממש לעשות קסם ולצבוע את התפוח (ניתן להציע לילדים לצבוע מאכלים נוספים).
חשיפה למאכלים חדשים- עודדו את הילדים הבררנים ללקק את האצבעות הורודות שלהם.
איך נכניס את זה לקופסת האוכל? הילדים יוכלו להראות לחבריהם בכיתה את הקסם של תפוח ורוד, אגס ורוד ועוד.... עודדו אותם לבקש זאת.