לביבות סלק אפויות

מצרכים:

1. 2  כפות אמרנט מבושל (לשטוף ולהשרות אמרנט לכחצי שעה, להעביר לסיר על האש עם מעט שמן זית ומלח לערבב כדקה. לכסות במים להביא לרתיחה לכסות את הסיר ולהעביר לאש קטנה ל-20 דקות)
2. תפו"א אדמה קטן מאודה ומעוך
3. סלק קטן מאודה ומגורד דק
4. תפו"א אדמה בינוני מגורד עבה וסחוט במגבת או בד
5. שן שום קטנה כתושה או רבע כפית אבקת שום (לא חובה)
6. 2 כפות שמן זית + מעט שמן זית לשימון התבנית
7. 2 כפות שיבולת שועל עבה
8. מעט מלח הימלאיה ופלפל שחור
9. כוס זיתים מגולענים שאוהבים