קרקרים קראנצ'ים
חזרה לכל המתכונים טבעוני רינת צדוק- מתכונאית ויוצרת תוכן קולינרי 30-40 יח' 60 דקות בינוני שיתוף: מצרכים מצרכים: כוס קמח חומוס כוס קמח שיפון (או כל קמח אחר- עדיף לפחות 80% מלא) 2 כפות זרעי צ'יה 1/4 כוס גרעיני חמניה 1/3 כוס שומשום מלא 1/3 כוס שקדים פרוסים 1/4 כוס קינואה כפית וחצי מלח כפית […]
כדורי שוקולד שעועית
חזרה לכל המתכונים מתוק בהכנה ביתית טבעוני כ-25 כדורים קטנים 20 דקות בינוני שיתוף: מצרכים מצרכים: 2 כוסות שעועית שחורה מבושלת ומסוננת 1.5 כוסות שיבולת שועל – קוואקר 2-3 כפות אבקת קקאו 1/3 כוס מייפל או סילאן 2 כפות שמן קוקוס 1 כוס פקאנים 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר 2-3 כפות מים שבבי קוקוס לציפוי […]
לחמניות זיתים
חזרה לכל המתכונים כ-10 לחמניות 30 דקות בינוני שיתוף: מצרכים מצרכים: כוס וחצי קמח כוסמין 80% מלא 2 כפיות אבקת אפייה ½ כפית שטוחה מלח דק 1 גביע קוטג' (או יוגורט סויה בטעם טבעי) 1 ביצה- לגרסה טבעונית אפשר גם בלי. רבע כוס שמן זית 1/2 קופסא של זיתים פרוסים ללא חרצנים (כמות מדוייקת וסוג […]
ממרח שעועית לימה
חזרה לכל המתכונים טבעוני ללא גלוטן רועי עזר- מייסד מסעדת אנסטסיה 5 דקות בינוני שיתוף: מצרכים מצרכים: כוס שעועית לימה רבע כוס מים חצי לימון סחוט חצי כפית מלח אופן ההכנה משרים קילו שעועית לימה (בובעס) למשך 24- 12 שעות, באיזור קריר/מוצל. מומלץ להחליף מים לפחות פעם אחת בזמן ההשרייה. מבשלים את השעועית בסיר עם […]
ממרח עדשים ירוקות
חזרה לכל המתכונים טבעוני ללא גלוטן 20 דקות בינוני שיתוף: מצרכים מצרכים: ¾ כוס עדשים ירוקות 2 כפות טחינה גולמית כפית מיץ לימון מים ½ כפית מלח ¼ כפית כורכום ¼ זרעי כוסברה 1 כפית שמן זית אופן ההכנה משרים את העדשים למשך כ- 24- 12 שעות, באיזור קריר/מוצל. מומלץ להחליף מים לפחות פעם […]
לאבנה ביתי
חזרה לכל המתכונים ללא גלוטן מנוחה של 24 שעות בינוני שיתוף: מצרכים מצרכים: 1 ½ ליטר יוגורט עיזים/כבשים טבעי 5% שומן ½ כפית מלח אופן ההכנה מערבבים את היוגורט עם המלח ומעבירים לחיתול בד שקושרים או מניחים למקום גבוה (ברז, מקל, מסננת) שמגיר את הנוזלים שמטפטפים לתוך לתוך כיור/קערה. נותנים לנוזלים להגיר במשך כמה שעות […]
טורטיה מקמח טף
קמח טף הוא מבין הקמחים המופלאים והבריאים בזכות דגן הטף שמגיע אלינו הישר מאתיופיה. בתוך הטורטייה חבויים סידן, מגנזיום, ברזל, חלבון ואת שמונה חומצות אמינו החיוניות לבריאות הגוף. ניתן למלא את הטורטייה במגוון ירקות וממרחים
חביתת עדשים כתומות
חביתת עדשים כתומות היא דרך טעימה להעשיר את תזונת הילדים בחלבון. העדשים הכתומות קלות לעיכול ומאוד משביעות. אפשר לאכול אותה בכריך, כפי שהיא או אפילו להפוך אותה עצמה לראפ/טורטייה יחד עם ירקות או ממרח ועל הדרך לקבל חומצה פולית, ברזל, זרחן, נחושת, ויטמין B1 ואשלגן.
מתאימה לאלרגים לביצים*